【麺屋 達 富山古沢店】特製スープが絶妙な家系ラーメンを食レポ！

「麺屋達」は富山市の掛尾と古沢に2店ある人気ラーメン屋。

濃厚でパンチの効いた金沢家系ラーメンを楽しめます。

スープがどこの家系よりもパンチが効いてて濃厚でした。

麺屋 達で実際に食べた感想、お店の特徴や詳細、メニューなどを詳しく紹介しています

麺屋 達ってどんなラーメン屋？

「麺屋 達」は富山市古沢のファミリーパーク近くにあります。

金沢発祥の家系ラーメン屋さんで、秘伝のスープが特徴的なラーメン屋。

400年の歴史ある「大野醤油」と24時間煮込んで透き通った極上の豚骨スープを、独自の比率でミックス。

長年の研究で味を進化させてたどり着いた、お店自慢のブレンドスープです。

そのこだわられた美味しさから、富山では多くのファンが足を運ぶ人気店。

 

麺屋 達 富山古沢店の店内は明るくて綺麗。

カウンターが10席ほど、テーブル席も充実しています。

仕切りつきのカウンター席もあります。

広々した小上がりもあるので、子連れや家族でも安心して行けますよ。

麺屋 達のメニュー

麺屋 達のメニューと値段を紹介します。

ランチのメニュー

ランチはセットメニューでお得に食べられます。

ラーメンのメニュー

つけ麺、二郎、魚介系ラーメンなど種類豊富。

ご飯もの・トッピングのメニュー

一品、おつまみのメニュー

おすすめメニュー

おすすめメニューは定番の「豚骨醤油ラーメン(780円)」

スープのパンチが強くて、衝撃を受けました。

実際に行って食べてきたので食レポします。

麺屋 達 古沢店の食レポ！

麺屋 達 富山古沢店でラーメンと半チャーハンを食べてきました。

お店に入ったら入り口付近にある券売機で食券を購入し、店員さんへ渡しましょう。

ラーメンの麺の硬さ・スープの濃さ・脂加減を選択可能で、食券を渡す際に聞かれるので伝えましょう。

コップ、調味料などは各テーブル左手にあります。

水は各テーブルにピッチャーで提供されます。

豚骨醤油ラーメン(780円)

豚骨醤油ラーメンを麺の硬さ普通・スープ濃いめ・脂普通で注文！

麺屋 達のラーメンをより美味しく食べるマニュアルが置いてあったので、それに沿って食べていきます。

まずは何も調味料を加えずそのままいただきます。

濃い色をした醤油ベースの豚骨スープ。

醤油感がガツンとあり、コッテリしつつもスープにキレが感じられます。

醤油の香ばしさもたまらなくて、食べるほど食欲がそそられます。

今まで食べてきたどの家系ラーメンよりも醤油感を感じる気がする。

味は濃いめで個人的にはちょうど良かった。

脂加減は普通でもじゅうぶんコッテリ感があるので、よほど脂好きじゃなければ普通で良いと思います。

 

続いては麺。

中太のやや縮れ麺で、カクカクした形が特徴的。

モッチリした食感が強く、濃いめのスープが良く絡みます。

小麦感もしっかりあり、スープとの相性抜群。

続いてはチャーシュー。

ホロホロに柔らかくてとろけるチャーシュー。

濃いめのスープが染みていてご飯が恋しくなります。

 

ホウレンソウもシャキシャキ感がありウマイ！

ホウレンソウはクタクタ系が多いけど、シャキシャキタイプは香りや味がしっかりあって、濃いめのスープに合う。

 

一通り食べたのでニンニクで味変。

スープの香りとコクがより引き立てられて、パンチがアップして中毒性も増します。

ニンニク好きな方は絶対に入れた方がいいです。

 

胡椒も追加。

粗めの胡椒はしっかり香りがありスパイシー。

ガラッとラーメンの雰囲気が変わるのでおすすめ。

個人的にラーメンの調味料はニンニクと胡椒でじゅうぶんなのでこの辺でお終い。

 

半炒飯(300円)

ラーメンのお供に半チャーハンも注文。

脂感が強めでしっとりした食感。

珍しいニンジン入りで、甘みがしっかり炒飯に伝わっていました。

野菜の甘みとコクがある、コッテリチャーハンです。

スープがこだわり抜かれた金沢家系ラーメンでした。

醤油のキレと香りがしっかりあるからコッテリ感が嫌にならない、絶品の家系ラーメンでした。

麺屋 達の割引情報

麺屋 達は毎月1日、11日、21日にラーメンの大盛が無料になります。

富山市の麺屋 達 掛尾店と古沢店どちらも対象です。

この日を狙って是非、大盛ラーメンを食べに行ってみてください。

麺屋 達のテイクアウト

麺屋達は富山市の掛尾店、古沢店の2店舖ともテイクアウトを対応しています。

ラーメンは冷凍でしか対応されていないようですが、1品ものやご飯ものは出来立てを持ち帰り可能。

麺屋達の口コミ

麺屋 達 古沢店と掛尾店の営業時間、定休日、駐車場など

麺屋 達 古沢店と掛尾店の営業時間と定休日、駐車場の有無などについて詳しく説明します。

麺屋 達 古沢店の店舗情報

マップ
住所	〒930-0151 富山県富山市古沢５１２
最寄り駅	富山地鉄八尾・富山短大線「古沢小学校前」から190m
電話番号	076-471-6775
営業時間	11:00〜15:00 17:30〜23:00
定休日	無休
座席数	62席(カウンター18席、テーブル7卓、小上がり3卓)
予算目安	800～1,200円
支払い	現金
公式HP	麺屋達
SNS	公式HP、インスタグラム

駐車場は16台のスペースがあり、店の前と横にあります。

じゅうぶんスペースがあるので安心して駐車してくださいね！

麺屋 達 掛尾店の店舗情報

マップ
住所	〒939-8075 富山県富山市今泉１７２−１
最寄り駅	富山地鉄「南富山駅」から784m
電話番号	076-461-5548
営業時間	11:00～23:00
定休日	無休
座席数	55席(カウンター、テーブル)
駐車場	あり。25台
予算目安	800～1,200円
支払い	現金

麺屋 達 富山古沢店のまとめ

今までに食べたことない家系ラーメンでした。

試行錯誤を重ねて極められたスープは、病みつきになるほど。

気になった方は是非、食べに行ってみてくださいね。