「中華そば つぼみ」は富山市丸の内にあるラーメン屋さん。
ラーメン通も唸りを挙げる、繊細でこだわり抜かれた芸術的なラーメンが特徴的。
シンプル極めた究極のラーメンを食べてきました。
中華そば つぼみでラーメンを実際に食べた感想、お店の特徴、店舗情報などを詳しく紹介しています！[/chat]
中華そば つぼみってどんなラーメン屋？
中華そば つぼみは富山の人気ラーメン店「一心」で修業された店主のお店。
2018年7月にオープンされ、2021年にはミシュランガイドに掲載された実力店。
「鶏白湯中華そば」と「煮干し中華そば」がメインで、シンプルを追求ラーメンが特徴的。
化学調味料は不使用、天然素材のみを使用した自然派ラーメンです。
中華そば つぼみはお昼時間は行列ができるほど混雑します。
ピークが過ぎているだろうと予測した平日の13時半ごろに行ったのですが、店内はお客さんギッシリで驚きました。
店内は木が基調で、とても落ち着く和風空間。
高級な割烹屋にきたような気分になれます。
出入り口と各テーブルにはコロナ対策で消毒液が設置してある。
カウンター席が9席、テーブル席が9席で合計18席とやや席数は少なめ。
カウンター席は広々していて、ひとりでも食べに行きやすそう。
また、店主は接客でピンマイクを使用していて、遠くからでも店員さんへの指示や接客もしてくれます。
お店は混雑しているけれど、スムーズかつ丁寧に案内してくれる。
客としてはストレスを感じない、神対応とも言える接客です。
中華そば つぼみのメニュー
中華そば つぼみのメニューと値段を紹介します。
ラーメンのメニュー
- 煮干し中華そば(並)：830円
- 煮干し中華そば・煮卵(並)：930円
- 濃厚鶏中華そば(並)：880円
- 濃厚鶏中華そば・煮卵(並)：980円
- つぼみまぜそば(並)：900円
- 台湾まぜそば(並)：900円
ミニ(-100円)と大盛(+150円)それぞれあります。
平日限定のランチのメニュー
- 炙りレアチャーシュー丼：200円
- まかない丼：200円
- ランチ限定からあげ：100円
- ランチ限定ライス小：無料
- ランチ限定ライス中：50円
- ランチ限定ライス大：100円
トッピング・サイドメニューのメニュー
- からあげ：180円
- レアチャーシュー：300円
- 煮卵：100円
- 九条ネギ：100円
- 穂先メンマ：100円
- のり5枚：100円
おすすめメニュー
おすすめメニューはもちろん「煮干し中華そば(830円）」と「濃厚鶏中華そば（880円）」
濃厚鶏中華そばを実際に食べてきたので食レポします。
中華そば つぼみの食レポ！
中華そば つぼみで濃厚鶏中華そばや丼を食べてきました。
注文方法：券売機で食券を購入後店員さんに渡す
注文後の待ち時間：10分ほど
水は各テーブルにピッチャーで置いてあるので自由に利用できます。
お洒落な湯飲みが各テーブルに置かれているのでこれを使用。
調味料は胡椒、酢などがあります。
消毒液やティッシュも置かれていました。
濃厚鶏中華そば並+煮卵（980円）
看板メニューの「濃厚鶏中華そば」を注文。
中央のチャーシューの盛り付けが”つぼみ”を連想させる。
まずは中華そば つぼみの自慢のスープから。
とろみが出るほど旨味が凝縮されたスープ。
鶏ガラと塩ダシに、ほんのり醤油の香ばしさを感じるブレンド。
まったりして濃厚かつ繊細なスープが、シンプルを極めた味わい。
麺は細麺ストレートで、箸で切れるほどやわらか。
高岡の「シクヤ製麺」にオーダーした細麺は、スープがよく絡んで旨味を助長します。
続いてはチャーシュー。
低温で調理されたレアチャーシューはとろっとろ。
柔らかくて、口の中でとろけていきます。
スープがよく染み込んでいて、口の中でスープとチャーシューの旨味&香りがブワっと広がります。
続いては煮卵。
煮卵は絶妙にとろとろ。
こんな半熟煮卵は出会ったことないかも。
玉子を割っても、黄身が半熟なのになぜか逃げて流れていかない。
スープと一緒に食べると、更に濃厚な味わいが楽して最高でした。
続いてはメンマ。
中華そば つぼみのメンマは「穂先メンマ」というタケノコの先端部分を使用しています。
とても長く柔らかくて食べやすい。
脇役だけどいい仕事してます。
一通り食べたところで、胡椒で味変。
胡椒のスパイシーさと風味がアクセントとなり、パンチが効いた味わいに。
味の雰囲気がガラっと変わるのでおすすめです。
中華そば つぼみのラーメンは、スープ・麺・チャーシューなど全てが一級品。
食材や調理方法にもこだわった、シンプルだけど唯一無二の究極ラーメンです。
ランチ限定「炙りレアチャーシュー丼」と「まかない丼」(各200円)
平日ランチ限定、ラーメンのお供におすすめな丼メニューも食べました。
まずは炙りレアチャーシュー丼。
ややレアな炙りチャーシューがたっぷり乗っています。
炙りレアチャーシューの表面は焦げ目がついて、香ばしい。
薬味の風味と香ばしさ、チャーシューの香りと甘みがマッチして最高。
ラーメンとも相性抜群でした。
続いてまかない丼。
個人的にはこのまかない丼の方がおすすめ。
半熟卵とそぼろがたっぷり乗ったどんぶり。
甘辛いタレがかかっていて、そぼろ・半熟卵・ご飯をうまくまとめています。
半熟卵が全体をマイルドにしてくれる感じ。
200円にしてはかなりコスパがいいので是非、食べて欲しいです。
中華そば つぼみの口コミ
店主さんがめちゃくちゃいい人で誰に対しても優しくサービスがいい
◆濃厚鶏中華そば850円◆
チャーシューがレアで美味しい
オープンが2018年7月20でまだ新しく店内も超キレイ（引用元：インスタグラム)
「煮干し中華そば（930円）」は、スープに煮干しの味がしっかり出ており、すすると豊かな香りが広がります
ピンク色の美しく盛り付けられたレアチャーシューや、細麺の茹で加減もちょうどよく、全体的に綺麗にまとまった味わい
ガッツリ食べたいときには、ハーフサイズのまかない丼（150円）を合わせて食べると、お昼から幸せいっぱいの気持ちに（引用元：インスタグラム)
煮干し専門店に勝るとも劣らない旨さ‼︎
煮干しの風味は強いのに非常に飲みやすいスープで何杯でも行けそう笑
唐揚げも外はパリパリ、中は熱々ジューシーでこれが100円で食べれるなんて贅沢また行きます‼︎（引用元：インスタグラム)
中華そば つぼみの営業時間・定休日・駐車場など
中華そば つぼみの営業時間と定休日、駐車場の有無などについて詳しく説明します。
| マップ | |
| 住所 | 〒930-0085 富山県富山市丸の内１丁目5-8 マンション堺捨1F |
| 最寄り駅 | 富山地鉄市電「丸の内駅」 から120m |
| 電話番号 | 076-443-1585 |
| 営業時間 | 【月～土】 11:30-14:30 金曜日のみ夜も営業 18:00-21:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 座席数 | 18席(カウンター9席、テーブル9席) |
| 支払い | 現金 |
| 公式HP/SNS | なし |
駐車場は、お店の左手に3台と右手の第二駐車場に3台、合計6台駐車可能です。
人気店なので混雑しやすく、駐車場が埋まっていることが多いので、満杯の場合は最寄りのコインパーキングを利用しましょう。
近くの有料駐車場だと、タイムズ富山丸の内が45ｍの位置にあり、1時間100円で利用できるのでおすすめですよ。
中華そば つぼみのまとめ
店主のラーメンへのこだわりと愛が詰まった、傑作と呼べるラーメン。
パンチの効いたガツンとしたラーメンに飽きてきたら、中華そば つぼみのラーメンを是非、食べて欲しい。
一口食べれば人気の理由に頷けるはず。
気になった方は是非、食べに行ってみてくださいね。
